一人暮らしを始めて、誰もがぶつかる問題が食事をどうするか。実家にいた時みたいに、お母さんが作ってくれる訳ではないので、すぐになんとかしなければなりませんよね。
とりあえず外食すれば、餓死しなくてすみますが（笑）、外食ばかりだとお金はかかるし、味付けが濃いから塩分摂り過ぎてしまわないか…健康面の心配もでてきます。体を壊したりしたら、医療費がかかって出費が増えてしまうかも。
そんな感じで、やっぱり自炊したいと考えるようですが、経験がないと、なかなか作れるメニューも限られて来て、数種類の献立の繰り返しになって、食べ飽きてしまうものです。
自炊でいろんなお料理をつくれるようになりたかったら、やっぱり努力と、ある程度の投資は必要かもしれませんが、身につけてしまえば一生ものなので、ぜひ取り組んでみるべきです。
料理を覚えるには、どんな方法が考えられるでしょうか？
母親に手料理を教えてもらう
これはただで教えてもらえるうえに、食べなれた味のお料理を作れるようになるわけなので、とっても良い方法ですね。
最近お母さんと話すことが減ってきているようなら、コミュニケーションにもなって、お母さんも嬉しいかもしれませんよ。
料理教室にかよう
基礎からしっかりと学びたかったら、やっぱり料理教室でしょう。お金や、通う手間もかかりますが、それに見合った技術を身につけることが出来ます。
私の行っている美容室のスタイリストさんは、料理教室で勉強してから、コンビニで食べ物を買う事がなくなったといってました。すごい（笑）
それに習い事って、なかなか楽しいもので、教室で友達ができたり、ストレス解消になったりもしますよ。
あと最近では、マンツーマンで教えてくれる料理教室もあるようです。
料理番組で学ぶ
仕事の休みが不規則だったりすると、なかなか料理教室にも通いにくかったりします。それなら料理番組を見ましょう。またYouTubeなんかにも、いろいろな動画があります。
やっぱり動画だと、文字だけでは良くわからないところが、理解しやすくてオススメです。私も時々見てますが、見ているとなんとなく自分でも出来そうな気分になってきます（笑）
老舗料理番組といえば、ＮＨＫで１９５７年から６０年以上も続く「きょうの料理」があります。テキストも売っていて、５４５円と安いので、一度買ってみて、出来そうなところからやってみると良いかもしれませんね。動画を見て、テキストでもう一度じっくりレシピを確認できるので便利です。
あと「きょうの料理」には、姉妹番組の「きょうの料理ビギナーズ」というのもあります。もちろんテキストも。初心者向けなので、最初はこっちが良いかも。
日本テレビ系列で１９６３年から続く「キューピー３分クッキング」もありますね。こちらもテキストがあって、５９０円ですが、定期購読に申し込むと送料無料で届きます。
他にもいろんな料理番組があるので、チェックしてみてくださいね。
雑誌や新聞のレシピをチェック
雑誌や新聞にも、よくレシピが載っています。気に入ったお料理があったらチェックしておきましょう。
ネットでレシピをチェック
ネットにもレシピは沢山あります。
たとえば有名なクックバッド。もう沢山レシピがありすぎて、逆に迷っちゃうくらいです。
自炊をするための、ちょっと便利な商品やサービス
お金のかからない方法から、お金のかかる方法までみてみましたが、実際に料理してみると、慣れないうちは包丁がうまく使えなかったり、必要な調味料がなかったり、味付けを失敗したりと、いろいろな事があるものです。
他には、食材を買うのにも、良いものの選び方が分からなかったり、スーパーで食材を見ても、それを使ったお料理が思いつかなくて、食材もワンパターンになってしまったり。
そこで、そんな悩みを解決するのに役立つものを紹介します。
食材の宅配サービス
良い食材の見分け方や、その食材を使った料理が思いつかない場合、食材の宅配サービスを利用するのもあり。
会社にもよりますが、安全安心の品質にこだわった食材と、それを使ったレシピがセットで届くので、今まで買ったことの無い食材を使って、新しいお料理にチャレンジできるなんてことも。
ミールキット
ミールキットは、あらかじめカットされた食材や、必要な調味料が必要な分だけセットされていて、レシピも付いているという、お手軽お料理セットです。
食材の宅配サービスで、取り扱っているところがあります。
最初のうちは、食材をどれくらいの大きさや、どんな形に切れば良いのかもよく分からないものですが、ミールキットがあれば、まさに実物のお手本があるわけなので、ばっちり参考になります。
調味料も適量が入っているので、分量を間違えることもないので、ちゃんとした味付けを実体験できる訳で、次からは自分で出来る様になりますね。
