夏むきミールキット黒酢だれの鶏肉料理をつくってみました

蒸し暑くて食欲減退の季節だけど、そんなときにはお酢をつかってさっぱりと仕上げたおかずがあったら、食もすすみますね。
とは言っても、料理のレパートリーが少ないと、ちょっとハードルが高い。そもそもメニューが思いつかなかったりもします。

そんな時にオススメなのがミールキット。オイシックスのミールキット・キットオイシックスは、季節によってメニューが変わっていくから、まさに今の時期にあったメニューがそろってます。キットオイシックスは、毎週20種類以上のメニューがあるから、食べたいものを選んだら、あとは届いたミールキットを使って作るだけです。

今回は、暑い季節にぴったりな黒酢をつかった鶏肉料理があったので買ってみました。黒酢は、健康食品でもよくつかわれていますよね。
では、さっそくレポートします。今回の主菜は「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」。副菜は「じゃがいもとピーマンの中華炒め」です。

この記事の内容

「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の商品内容をチェック

「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の作り方
「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の味はどうだったでしょうか？

「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の商品内容をチェック

今回購入したキットオイシックス、「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」は２人前で、賞味期限は到着日＋４日（配達地域によってかわるので、私のところは５日）です。

こちらが主菜の食材です。

上から、小松菜にチンゲンサイ。左側のは「しっとり蒸し鶏」のパックで、なんども食べてますが、柔らかいし、まったく臭みのない美味しい鶏肉です。スライス済みなので、レンジで温めてそのまま使えます。

袋ものは左から、白すりごま、化学調味料無添加・黒酢ベース、おろししょうが、化学調味料不使用オイスターソースベース、カシューナッツ、にんじん入り切り干し大根です。
自分で準備するものは、ごま油、砂糖、醤油となっています。

今度は副菜の食材。

こっちはシンプルに、ピーマンとじゃがいも。自分で準備するものは、サラダ油、中華だし、塩、こしょうです。中華だしがなかったので、鶏ガラスープのもとで代用しました。

今回のキットオイシックスは、食材の種類が多いですね。野菜だけでも６種類あります。

「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の作り方

キットオイシックスには、いつもこのレシピカードが付いています。拡げると、中は主菜と副菜の作り方が、写真入りで分かりやすく説明されています。それぞれ作るのではなくて、並行して作って時短できるよう工夫されてます。

今回は、副菜の下ごしらえからスタートします。

1)じゃがいもの皮をむき、5mm幅の千切りにして、水にさらします。
2)ピーマンは、種を取って、5mm幅の千切りにします。

ピーマンの種を取るには、ヘタの部分を指先でぐっと押し込むと、ぽこっと取れます。

[word_balloon id=”1″ position=”L” size=”M” balloon=”talk” name_position=”under_avatar” radius=”true” avatar_border=”false” avatar_shadow=”false” balloon_shadow=”true” avatar_hide=”false” box_center=”false”]ピーマンは繊維にそってタテに切ると食感がよくなるよね[/word_balloon]
[word_balloon id=”3″ position=”R” size=”M” balloon=”talk” name_position=”under_avatar” radius=”true” avatar_border=”false” avatar_shadow=”false” balloon_shadow=”true” avatar_hide=”false” box_center=”false”]横に切ると、苦みがでるんだってね[/word_balloon]

ここで主菜になります〜

主菜の下ごしらえをします。
3)蒸し鶏の袋の口を少しあけて、電子レンジ500wで2分
4)小松菜を3cm幅に切ります
5)チンゲンサイは、茎を3cmの斜め切り、葉は3cm幅に切る

主菜の合わせだれを作ります
6)カシューナッツを袋のまま、ビンの底などで粗めにくだきます
7)小鉢などに、カシューナッツ、白すりごま、おろししょうが、オイスターソースベース、黒酢だれ、ごま油、砂糖、醤油、さらに3の鶏肉からでた蒸し汁を入れ、混ぜ合わせる

野菜をゆでます
8)湯の沸いた鍋に、塩を入れ、切り干し大根をほぐし入れて中火で2分煮ます
9)小松菜とチンゲンサイを入れ、さらに1分煮ます
10)野菜をザルにあけ、ペーパーなどで包み、水気を切る

ゆでた野菜は、熱いから火傷に注意してください

副菜にもどります

11)フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもを強火の中火で1分〜1分半炒める
12)ピーマンを加えて、強火で1分炒める
13)中華だし、塩、こしょうを加えて炒め、味を整えたら盛り付けします

主菜の盛付けをします

14)皿に10の野菜を盛付け、7のたれをかける
15)鶏肉をもりつけ、もう一度たれをかけて完成

今回は、切るものが多かったからかな？29分12秒かかってしまいました(–;

「ナッツ入り黒酢だれのお手軽よだれ鶏」の味はどうだったでしょうか？

さっそく副菜「じゃがいもとピーマンの中華炒め」からいただきます！

ちょっと塩が多かったか、濃いめの味付けになりましたが、じゃがいもは適度に芯が残っていて、噛むとシャキっとした歯ごたえ、ピーマンもしゃきしゃきしてて、食感のよいお料理です。
じゃがいもを細く千切りにして炒めるだけで、この感じっていうのは、いろいろな料理の付け合わせに使えますね〜。
ピーマンは、ぜんぜん苦みを感じません。物にもよるだろうけど、ピーマンの苦みが嫌いなかたは、ぜひ繊維にそって縦に切ってください。

次は主菜の「じゃがいもとピーマンの中華炒め」をいただきますよ〜。